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Soupe de haricots verts et pommes de terre

Soupe de haricots verts et pommes de terre, savoureux dégageant un sublime parfum!

Plat
4 parts
20 min
35 min
facile
Soupe de haricots verts et pommes de terre
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  • 1
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites revenir à feu doux le poireau, l'échalote, l'ail, le céleri et la carotte
  • Ajoutez les haricots verts, les pommes de terre, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes en remuant souvent
  • Versez 1 litre d'eau bouillante sur les légumes, ajoutez le cube de bouillon et le bouquet de persil
  • Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres

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Commentaires des membres:

02/12/2014

La soupe de ma grand mère, ça fait 10 ans que je l'avais plus gouté !!! Merci Ptitchef. Serge

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