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Soupe de lentilles
Par bonoises (Voir son site)
(3.29/5 - 7 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
un oignon moyen
2 carottes de tailles moyenne (100 gr)
une courgette de taille moyenne (100 gr)
2 pommes de terre de taille moyenne (100 gr)
6 tomates bien mures
100 gr de lentille jaune
une demi cuillère a café de cumin
une demis cuillère a café de curcuma
une demi cuillère a café de coriandre moulu
une demis cuillère a café de poivre
2 cubes de bouillon de volaille
4 cuillères a soupe dhuile
sel
de la crème fraiche pour décorer
du coriandre ciselé
2 carottes de tailles moyenne (100 gr)
une courgette de taille moyenne (100 gr)
2 pommes de terre de taille moyenne (100 gr)
6 tomates bien mures
100 gr de lentille jaune
une demi cuillère a café de cumin
une demis cuillère a café de curcuma
une demi cuillère a café de coriandre moulu
une demis cuillère a café de poivre
2 cubes de bouillon de volaille
4 cuillères a soupe dhuile
sel
de la crème fraiche pour décorer
du coriandre ciselé
Préparation:
Dans un faitout mettre lhuile et loignon haché , faire revenir quelques minutes.
Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.
Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .
incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .
Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .
retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.
garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.
Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.
Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .
incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .
Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .
retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.
garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.
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Ca a l'air trés bon je ne vais pas tarder a l'essayer grand merci
Posté le 13/12/2012, 19:55J'y ai juste rajouté une ptite cote d'agneau à la cuisson pour donner un peu plus de gout !!!
Attachiant | Posté le 09/10/2012, 13:31