Soupe de lentilles

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4 commentaires


Ingrédients:

un oignon moyen

2 carottes de tailles moyenne (100 gr)

une courgette de taille moyenne (100 gr)

2 pommes de terre de taille moyenne (100 gr)

6 tomates bien mures

100 gr de lentille jaune

une demi cuillère a café de cumin

une demis cuillère a café de curcuma

une demi cuillère a café de coriandre moulu

une demis cuillère a café de poivre

2 cubes de bouillon de volaille

4 cuillères a soupe d’huile

sel

de la crème fraiche pour décorer

du coriandre ciselé

Préparation:

Dans un faitout mettre l’huile et l’oignon haché , faire revenir quelques minutes.





Ajouter les carottes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant 2 minutes.



Rajouter les pommes de terres coupées en quartier et les courgettes coupées en rondelles et continuer a remuer pendant une minute .



incorporer les tomates râpées , le sel, les épices, les cubes de bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes en remuants de temps en temps .



Verser l'eau, porter a l'ébullition, rajouter vos lentilles, ensuite diminuer le feu et laisser cuire jusqu'a ce que tout les légumes soient tendre .





retirer du feu et mixer le tout a l'aide d'un mixeur.



garnir avec la crème fraiche et le coriandre ciselé.





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Commentaires des membres:

Attachiant
5 / 5Attachiant
Posté le 09/10/2012, 13:31

J'y ai juste rajouté une ptite cote d'agneau à la cuisson pour donner un peu plus de gout !!!

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5 / 5
Posté le 13/12/2012, 19:55

Ca a l'air trés bon je ne vais pas tarder a l'essayer grand merci

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5 / 5
Posté le 25/06/2013, 17:35

Res bon less lentilles

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vaudierval
5 / 5vaudierval
Posté le 27/10/2013, 22:28

C'est excellent

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