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Soupe de courge
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Soupe à la courge butternut
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Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron
Soupe de poireaux, courge butternut et potimarron
3 légumes qu'on ne se lasse pas de préparer en soupe !!
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.63Euros€ (1.41€/part)
Préparation
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Épluchez les poireaux en leur laissant environ 5-6 cm de vert clair.
Incisez-les en longueur et rincez-les bien à l'eau fraîche.
Taillez-les en tranches fines et mettez-les dans une grande casserole.
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Coupez, pelez et videz le butternut et le potimarron.
Coupez la chair en dés et ajoutez-les aux poireaux.
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Versez 1 litre d'eau froide sur les légumes, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment et mixez le tout.
Ajoutez un peu d'eau si la soupe vous paraît trop épaisse.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (502g)
Calories: 109Kcal
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Glucides: 13.4g
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Lipides: 0.7g
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Gras sat.: 0.3g
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Protéines: 6.8g
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Fibres: 10.3g
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Sucre: 10.1g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
4
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Commentaires des membres:
L’intérêt du butternut ou du potimarron c'est leur léger gout particulier alors pourquoi tout gâcher en les mélangeant ?