Soupe de pois chiches au jambon cru, noix et coriandre

Par Je mijote


Ingrédients:

- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour servir
- 60 cl de fond de volaille
- 1 feuille de laurier
- 350 g de pois chiche
- 10 cl de crème liquide
- 3 grandes tranches de jambon cru de 0,5 cm
- 100 g de noix concassées
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- Sel, poivre

Préparation:

Etape 1:

Coupez en gros dés la branche de céleri.

Etape 2:

Dans une grande casserole, faites fondre l’oignon avec l’huile d’olive, ajoutez le fond de volaille, la feuille de laurier et le céleri.

Etape 3:

Portez à ébullition et ajoutez les pois chiche et la crème.

Etape 4:

Laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Etape 5:

Enlevez la feuille de laurier, mixez et salez et poivrez.

Etape 6:

Servez en mettant au centre de l’assiette quelques dés de jambon, un peu de noix, de la coriandre et un filet d’huile d’olive.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par Je mijote



Notez cette recette:


Vidéo associée


Carrot Cake aux noix



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)
Question du moment
Connaissez-vous notre nouvelle page Facebook dédiée aux recettes vidéos ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales