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Soupe de pois chiches et pâtes
Par monica71 (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 27 Heure(s)
Temps de cuisson: 3 Heure(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
250 g de pois chiches secs
100 g de pâtes sèches courtes
1 pomme de terre de dimensions moyens
1 branche de romarin
huile d'olive, sel et poivre
100 g de pâtes sèches courtes
1 pomme de terre de dimensions moyens
1 branche de romarin
huile d'olive, sel et poivre
Préparation:
etape 1
Faire tremper les pois chiches dans l'eau.
etape 2
Âpre 24 h minimum égouttés les pois chiches et les mettre dans une cocotte avec avec l'eau, ajouter le sel, le romarin, la pomme de terre coupée en petits morceaux et faire cuire à feu doux pendant 3 h. (le temps que les pois chiches deviennent tendres).
etape 3
Écraser une partie des pois chiches/pomme de terre avec une fourchette et les remettre dans la cocotte. Porter à ébullition la soupe, ajouter les pâtes et les faire cuire avec les pois chiches (en ajoutant un peu d'eau chaud si besoin).
etape 4
Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du poivre moulu
Faire tremper les pois chiches dans l'eau.
etape 2
Âpre 24 h minimum égouttés les pois chiches et les mettre dans une cocotte avec avec l'eau, ajouter le sel, le romarin, la pomme de terre coupée en petits morceaux et faire cuire à feu doux pendant 3 h. (le temps que les pois chiches deviennent tendres).
etape 3
Écraser une partie des pois chiches/pomme de terre avec une fourchette et les remettre dans la cocotte. Porter à ébullition la soupe, ajouter les pâtes et les faire cuire avec les pois chiches (en ajoutant un peu d'eau chaud si besoin).
etape 4
Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du poivre moulu
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Par monica71 (Voir son site)
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Tres bonne soupe,c est nouveau pour moi,merci.
guoussem | Posté le 17/02/2013, 14:50