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Soupe de pois chiches et pâtes

(4.00/5 - 1 vote)

1 commentaire

Soupe de pois chiches et pâtesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 27 heures
Temps de cuisson: 3 3 heures
Prêt en: 30 heures
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

250 g de pois chiches secs

100 g de pâtes sèches courtes

1 pomme de terre de dimensions moyens

1 branche de romarin

huile d'olive, sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Faire tremper les pois chiches dans l'eau.

Etape 2: Âpre 24 h minimum égouttés les pois chiches et les mettre dans une cocotte avec avec l'eau, ajouter le sel, le romarin, la pomme de terre coupée en petits morceaux et faire cuire à feu doux pendant 3 h. (le temps que les pois chiches deviennent tendres).

Etape 3: Écraser une partie des pois chiches/pomme de terre avec une fourchette et les remettre dans la cocotte. Porter à ébullition la soupe, ajouter les pâtes et les faire cuire avec les pois chiches (en ajoutant un peu d'eau chaud si besoin).

Etape 4: Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et du poivre moulu




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Par monica71 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

guoussem
4 / 5

Tres bonne soupe,c est nouveau pour moi,merci.

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