Soupe de potimarron de Thierry Marx

Name: Soupe de potimarron de thierry marx
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Potimarron; 1 courgette; 1 bouillon de volaille assaisonné; 15 cl de crème fraîche liquide ou idéalement de lait de soja.; des dés de lard fumé

Pourquoi ne pas réaliser soit même cette petite douceur d'automne, ce velouté si simple et si savoureux.

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 Potimarron
1 courgette
1 bouillon de volaille assaisonné
15 cl de crème fraîche liquide ou idéalement de lait de soja.
des dés de lard fumé

Coût estimé: 4.02€ (1.01€/part)

Préparation

Placer tous les ingrédients dans une casserole, et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le potimarron soit bien cuit.
En fin de cuisson ajouter la crème fraîche ou le lait de soja, laisser cuire encore 5 minutes et mixer le tout.
Pendant la cuisson, placer dans une poêle les dés de lard fumé et les faire revenir jusqu'à coloration. Servir bien chaud sans plus attendre en répartissant les lardons dans des bols et par dessus le velouté.

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