Soupe de Poulet à l'Estragon

Name: Soupe de poulet à l'estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 55 gr de beurre; 1 oignon haché; 300 gr de poulet cuit sans peau coupé en lamelles; 650 ml de bouillon de volaille; sel et poivre; 1 cuillère à soupe d'estragon haché; 150 ml de crème épaisse

Plat

4 parts

20 min

moyen

391 Kcal

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Ingrédients

55 gr de beurre
1 oignon haché
300 gr de poulet cuit sans peau coupé en lamelles
650 ml de bouillon de volaille
sel et poivre
1 cuillère à soupe d'estragon haché
150 ml de crème épaisse

Coût estimé: 3.8€ (0.95€/part)

Préparation

Chauffer le beurre dans une casserole et faire suer l'oignon.
Ajouter le poulet et la moitié du bouillon dans la casserole.Porter à ébullition et faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.
Hors du feu,mixer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit liquide.Ajouter le bouillon restant,saler et poivrer.
Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Saupoudrer d'estragon haché,mélanger et servir accompagné de croûtons.

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