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Soupe épaisse de lentilles corail aux poivrons
Par eloline (Voir son site)
(3.50/5 - 4 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
800 ml deau
400 ml de tomates concassées
200 g de poivrons en lanières surgelés
140 g de lentilles corail
100 g doignons hachés surgelés
40 g de parmesan en copeaux
1 ½ cube de bouillon de légumes
1 cuil. à soupe dhuile dolive
1 cuil. à soupe dail haché surgelé
1 cuil. à soupe dorigan séché
1 cuil à soupe de basilic haché
1 cuil à café de paprika doux
½ cuil à café de curcuma
poivre au goût
400 ml de tomates concassées
200 g de poivrons en lanières surgelés
140 g de lentilles corail
100 g doignons hachés surgelés
40 g de parmesan en copeaux
1 ½ cube de bouillon de légumes
1 cuil. à soupe dhuile dolive
1 cuil. à soupe dail haché surgelé
1 cuil. à soupe dorigan séché
1 cuil à soupe de basilic haché
1 cuil à café de paprika doux
½ cuil à café de curcuma
poivre au goût
Préparation:
1.Dans une grande casserole, faites chauffer lhuile.
2.Faites revenir à feu vif ,les oignons, les poivrons et lail pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
3.Ajoutez les lentilles, leau, les cubes de bouillon émiettés, les épices et le poivre.
4.Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
5.Ajoutez de leau si vous trouvez la soupe trop épaisse, saupoudrez de basilic haché, parsemez de parmesan et servez.
Accompagnez cette soupe d'une tranche de pain complet ou aux grains entiers pour avoir un repas complet.
Valeurs nutritives pour une assiette ou un bol de 430g:
257 kcal
7,8 g de lipides
15,7 g de protéines
35 g de glucides dont 7,8 g de fibres
560 mg de sodium
Très haute teneur en fibres.
Source de calcium et de vitamines du groupe B.
Excellente source de fer et de vitamine C.
2.Faites revenir à feu vif ,les oignons, les poivrons et lail pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
3.Ajoutez les lentilles, leau, les cubes de bouillon émiettés, les épices et le poivre.
4.Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
5.Ajoutez de leau si vous trouvez la soupe trop épaisse, saupoudrez de basilic haché, parsemez de parmesan et servez.
Accompagnez cette soupe d'une tranche de pain complet ou aux grains entiers pour avoir un repas complet.
Valeurs nutritives pour une assiette ou un bol de 430g:
257 kcal
7,8 g de lipides
15,7 g de protéines
35 g de glucides dont 7,8 g de fibres
560 mg de sodium
Très haute teneur en fibres.
Source de calcium et de vitamines du groupe B.
Excellente source de fer et de vitamine C.
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Par eloline (Voir son site)
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