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Soupe épicée aux pois chiche

Par les gourmandises de virginie


Voila une petite soupe tout simplement sublime très parfums, mais surtout, elle surprends par le citron confit qu'on y ajoute

Ingrédients:

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon et 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de : curcuma, paprika (curry), cumin
- 30 g de farine
- 75 cl de bouillon de volaille(1.2 litre)
- 1 boite de pois chiche
- 1 grosse boite de tomates pelées
- sel
- 1/2 citrons confits hachés

Préparation:

Etape 1: Dans l'huile d'olive, faites revenir l'oignon, l'ail et les épices et laissez cuire 2/3 minutes

Etape 2: Ajoutez alors la farine et mélangez bien. Ajoutez alors le bouillon, portez à ébullition, et laisser épaissir 2/3 min

Etape 3: Ajoutez alors les tomates pelées et laissez cuire 15 min


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