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Soupe pommes de terre - fenouil et pastis
Soupe pommes de terre - fenouil et pastis
Une soupe parfaite pour se refaire un estomac.
Elle va embaumer la maison d’un parfum d’été en cet d’hiver.
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.99Euros€ (1.25€/part)
Préparation
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Pelez et coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur puis, encore en deux.
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Coupez le fenouil en deux puis en fines lamelles.
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Émincez l’échalote et écrasez l’ail au presse-ail avant de les faire revenir deux minutes dans une sauteuse.
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Ajoutez les pommes de terre, le fenouil et le thym.
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Versez dessus le bouillon de poulet et le safran.
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Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
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Rajoutez les tomates, un filet de pastis et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
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