SOUPE BANGKOK POUR REPAS LÉGER
Préparation
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Dans une casserole, faire suer l'ail et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement transparents, en veillant à ne pas les faire griller.
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Ajouter la pâte de cari rouge, le curcuma et le poivre de Cayenne et remuer pour faire un genre de pâte.
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Ajouter le bouillon de poulet, le lait de coco et le beurre d'arachides et bien mélanger.
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Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
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Ajouter la coriandre moulue et et le sucre et bien mélanger pendant encore 5 minutes.
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Dans un grand bol placer vos nouilles cuites et verser la soupe dessus.
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Décorer de coriandre fraîche.
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M Marie est dans son assiette!
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Commentaires des membres:
Elle est identique à celle que j'ai mangé au resto! Délicieuse. J'ai ajouté un peu plus de beurre d'arachides car j'adore ça mais la recette de base elle-même est géniale.
C’est délicieux
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