Soupe Won-Ton

Préparation

• Dans une casserole, chauffer le bouillon de poulet
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture ensemble. Réserver
• Dans un petit bol, battre l’œuf. Réserver.Porter une casserole d'eau à ébullition en y ajoutant 1 cuillère à table de sel
• Verser 1 cuillère à thé (5 mL) de garniture sur les pâtes Won Ton ouvertes. Enduire les bords de la pâte avec un œuf battu et coller les bords de la pâte pour former un triangle et emprisonner la garniture
• Enduire les bouts de la pâte avec l’œuf battu. Préparer ainsi les pâtes Won Ton jusqu'à épuisement des ingrédients
• Cuire les pâtes Won Ton dans l'eau salée. Elles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface de l'eau
• Transférer à l'aide d'une écumoire les Won Ton dans le bouillon de poulet fumant. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes