Dans une casserole, faites chauffer l'huile et le miel pour obtenir un "sirop" assez homogène. Émietter une branche de thym directement dans le sirop.
Déposez les souris d'agneau dans la cocotte, avec les gousses d'ail en chemises, versez le mélange huile - miel et ajoutez les feuilles de thym et le romarin.
Fermez la cocotte et laissez cuire au four pendant 2 heures 15 ! Vérifiez la cuisson au bout d'une heure trente et rajoutez si besoin de l'eau (pas nécessaire avec ma cocotte).
A la sortie du four ! Filtrez le jus et nappez la viande de ce nectar ! Servie ces souris avec une purée de topinambour (ratée !) et pour les enfants des pâtes fraîches.
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Ce n'est pas la peine de cuire au four, trop long. La cocotte fonte fait très bien la cuisson en mijotant ; servie avec une purée maison, c'est meilleur que les topinambours.
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Commentaires des membres:
Ce n'est pas la peine de cuire au four, trop long. La cocotte fonte fait très bien la cuisson en mijotant ; servie avec une purée maison, c'est meilleur que les topinambours.
Four trop chaud, pas assez de liquide, du coup, le fond est brûlé
Cuisson 3 mn cherchez l'erreur !
Tres bonne