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Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

(4.15/5 - 26 votes)

11 commentaires

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terreType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 150 minutes
Prêt en: 2 h, 45 m
Difficulté: Facile

Ingrédients:

4 souris d'agneau
10 gousses d'ail
4 échalotes
1 kg de pommes de terre à chair ferme
8 à 10 carottes
2 c à s de purée de tomate
Thym, romarin
2 c à c de fond de veau
2 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation:

Dans une cocotte, faire revenir les souris d'agneau dans l'huile d'olive. Ajouter les échalotes et laisser blondir. Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur, ajouter le fond de veau, les gousses d'ail entières non pelées, la purée de tomate, les herbes, saler et poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant environ 2h30, jusqu'à ce que les souris soient tendres. Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes coupées en bâtonnets et les pommes de terre.
Servir sans attendre.



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Par mimm10 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

4 / 5

EXCELLENT

5 / 5

Très bon

4 / 5

Excellent

|
Maria Lidia
5 / 5

Merci pour cette délicieuse recette

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (11)

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