SOUVLAKI AVEC TZATZIKI & POIVRONS GRILLÉS À LA FÊTA

Ingrédients

• Pour 4 à 5 personnes
• Souvlaki;
• 600 g d'agneau désossé, coupé en cubes 2X2 cm
• 3 càs d'huile d'olive
• 2 càs de sauce soja
• Le jus d'un demi citron
• 2 gousses d'ail écrasées
• 3 càs d'aneth frais
• 1 càs d'herbes de Provence ou origan
• 1 à 2 pincées de gros sel
• Poivre du moulin
• Brochettes en bois
• Tzatziki;
• 2 x 150 g de yaourt grecque
• 1/2 concombre
• 1 grosse gousse d'ail écrasée
• sel
• poivre du moulin
• 2 filtres à café
• Option: À la place de concombre, faites le tzatziki à la pomme, coupée en tout petit cubes. Avec les brochettes c'est délicieux!
• Poivrons grillés;
• 2 petits poivrons rouge coupés en morceaux
• 2 petits poivrons jaune coupés en morceaux
• 1 oignon rouge coupé en quartier
• 1 gousse d'ail écrasée
• 4 càs d'huile d'olive
• herbes de Provence
• gros sel
• Poivre du moulin
• Olives noir grecque
• De la fêta