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Spaghetti de roquette

(3.33/5 - 3 votes)

2 commentaires

Les spaghetti moléculaires! C’est une façon assez drôle de changer la présentation des condiments et des saveurs!

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 20 g de roquette
- 5 cl d’eau
- 0,4 g d’agar
Préparation:

Etape 1: Prendre 20 g de roquette.
Ciseler au hachoir à main.

Etape 2: Mixer très fin avec 5 cl d’eau, couvrir et laisser “infuser” au moins 2 heures.

Etape 3: Peser 0,4 g d’agar, mélanger avec l’infusion de roquette et porter à ébullition 1 minute.

Etape 4: Laisser refroidir un peu, puis tirer les spaghetti.


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque



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Par blogmoleculaire (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Ta gouter au moin avant de dire sa ??????

1 / 5

C plutot degueulasse



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