Faites cuire les pâtes dans une grande casserole avec du sel & un filet d'huile d'olive.
Dans une grande poêle, faites revenir les girolles, l'ail & l'échalotes avec une noix de beurre & un filet d'huile d'olive. Ajoutez le persil, salez & poivrez!
Ajoutez la crème & la sauce soja. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
Mélangez ensuite les spaghettis avec la sauce aux girolles.
Bon appétit!
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Des girolles fraîches ou conservées dans un bocal en verre. Concernant la quantité, c'est au goût :-)