Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.

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19 commentaires


  • Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

350 gr de spaghettis
2 oignons
3 carottes
2 courgettes
3 cuillères à soupe d’huile
½ cube de légumes
1 cuillère à café de curry ou de garam massalé (ou + selon le goût)
Poivre
Quelques brins de ciboulette.

Préparation:

Une recette rapide, végétarienne et très agréable en bouche.
Le goût sucré des carottes se marie très bien à la courgette et aux pâtes.
On peut varier les légumes à l'infini.
A chacun en fonction de ses goûts et de ses envies.

Épluchez les carottes.
Lavez les carottes et les courgettes.
Avec l’économe, coupez-les en lanières ou tagliatelles.
Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
Salez.
Plongez quelques secondes les légumes dans l’eau bouillante (ils doivent juste ramollir).
Enlevez avec une écumoire.
Plongez les spaghettis dans l'eau.
Faites cuire al dente.
Égouttez les pâtes mais gardez un verre de l’eau de cuisson.
Épluchez les oignons.
Coupez-les en fines lanières.
Chauffez l’huile dans un wok ou une marmite.
Rajoutez l’oignon.
Faites cuire à feu assez vif.
Quand l’oignon devient translucide, ajoutez le cube émietté.
Mélangez.
Rajoutez la cuillère de curry ou de garam massalé.
Laissez revenir un moment.
Rajoutez le verre d’eau.
Laissez cuire quelques secondes.
Rajoutez les pâtes et les légumes.
Mélangez bien le tout en soulevant la masse.
Laissez revenir un moment.
Vérifiez l’assaisonnement.
Parsemez de ciboulette ciselée.
Servez chaud.





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Commentaires des membres:

elodie_e2013
3 / 5elodie_e2013
Posté le 14/12/2013, 20:36

Pas mal, ça change s recettes habituelles avec des courgettes !! Le seul bémol, c'est que même avec beaucoup assaisonnement (3 cuillère à soupe de curry) cela reste très fade dommage !!

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4 / 5
Posté le 06/10/2013, 10:30

Facile a faire pour un soir avec des légumes variés et surtout bien assaisonné.
merci je vais essayer, mais pourquoi vous ne marquer pas les clories et le reste a ce plat la?

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5timirlou
Posté le 06/10/2013, 14:34

Mais quelle bonne idée, ça change du rituel spaghetti bolognaise ou carbonara! Je vais essayer avec tous ces bons légumes remplis de vitamines et pas caloriques! Merci

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5 / 5chris56
Posté le 06/10/2013, 08:05

Très sympa en plat végétarien,ou alors en garniture qui va très bien avec a peu près toutes les préparations de poissons et viandes.....

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5 / 5celtia
Posté le 06/10/2013, 15:11

Çà a l'air excellent, avec des légumes frais du tonus et c'est surtout innovant çà change de la bolognaise

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5 / 5sperlin
Posté le 06/10/2013, 09:45

Une trew bonne idee pour manger des legumes avec une touche agreable de pates que l on adore a la maison

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5pentrez
Posté le 12/04/2011, 10:27

Je connaissais, mais avec moins de légumes, je vais essayer

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edmond_r2013
4 / 5edmond_r2013
Posté le 07/10/2013, 12:22

Votre commentaire:facile même pour un débutant

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