Spaghettis et pavés de saumon, sauce courgette et chèvre

Préparation

• Dans un plat allant au four, disposer les pavés de saumon côté peau en-dessous.
• Mettre quelques pschitts d'huile d'olive et parsemer avec 1 cuillère à café d'épices gingembre et agrumes.
  Saler et poivrer et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications.
• Mettre chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon émincé.
  Laver la courgette, la couper en deux puis détailler en fines lamelles et l'ajouter à l'oignon.
  Cuire pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
• Mettre les courgettes dans un blender, ajouter les feuilles de basilic ciselées, la crème, le fromage de chèvre, la cuillère à café d'épices gingembre et agrumes, sel et poivre et mixer le tout de façon à obtenir une purée très fine.
  Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
• Dresser les assiettes, disposer les spaghettis puis le pavé de saumon et enfin la sauce courgette et chèvre et servir bien chaud.