Déposez la longueur de travers de porc partie charnue vers le haut dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients : miel, sauce soja, moutarde, ketchup et badigeonnez les travers et versez 40 cl d'eau dans le plat.
Enfournez d'abord pour 50 minutes à 180° C.
Puis retournez les travers et prolongez la cuisson de 20 minutes. Puis retournez de nouveau et mettez le four en position grill 5 à 10 minutes.
Coupez les travers pour les individualiser.
Salade de chou blanc "maison" : Coupez la base et le cœur dur du chou. Coupez le en quartier et émincez le finement. Lavez le chou émincé et essorez le.
Assaisonnez avec le mélange yaourt + curcuma + ciboulette et salez à convenance.
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Ce chou est le meilleur allié des stars!
