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Supions au curry.

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Ingrédients:

- 1 kg de supions
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 boîte de tomates pelées en cubes
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 petit morceau de cannelle
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 dl de lait de coco
- de la coriandre
- 8 feuilles de curry à défaut des feuilles de kafir ou des feuilles de citronnier.
- Sel et poivre ou pili pili

Préparation:

Etape 1: Nettoyer les supions et enlever l'os.Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y dorer les oignons hachés et ajouter le contenu de la boîte de tomates. Faire réduire.

Etape 2: Ajouter les épices, saler et poivrer.Y verser le lait de coco et ajouter les supions.

Etape 3: Ne pas cuire trop longtemps pour éviter que les supions ne durcissent.Parsemer de coriandre hachée. Servir avec un bon riz Thaï.


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Commentaires des membres:

4 / 5

Ces très bon aussi

Posté le 08/02/2014, 17:20
5 / 5

Je viens de la préparer cette recette ,excélent

Posté le 22/12/2013, 12:23 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Très bonne recette et facile à realiser

Posté le 16/10/2013, 19:16
5 / 5

Excellente recette

Posté le 19/10/2012, 12:38
5 / 5

Excellente recette. Il manque par contre le temps de cuisson une fois que l'on a rajouté les supions. 20 minutes ?

Posté le 13/11/2011, 20:47

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