Faire revenir la viande avec l'huile,le sel et le poivre,lorsque la viande est bien dorée, rajouter 1 litre d'eau et toutes les épices et le cube de bœuf.
Faire cuire à couvert pendant 1 heure à feu moyen puis rajouter les pommes de terre coupés en morceaux.
Mettre dans une cocotte à four et enfourner pour 40 minutes à 150°.
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