Tagliatelles de konjac aux courgettes, jambon et chèvre
Tagliatelles de Konjac aux courgettes, jambon et chèvre
Voici une recette à la fois gourmande et légère, idéale si vous êtes au régime ou si vous souhaitez compenser un excès. En effet, les pâtes de Konjac peuvent très facilement se substituer aux pâtes traditionnelles, et vous apportent moins de 10Kcal aux 100grammes (contre plus de 250 pour des pâtes classiques). On peut donc les consommer à volonté ! Niveau goût, c’est très neutre : la sauce et les autres ingrédients sont donc déterminants. J’ai essayé ici de préserver le côté « light » en coupant le fromage
Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole.
Coupez les courgettes en fines lanières à la mandoline.
Une fois que l'eau est à ébullition dans la casserole, plongez les lanières de courgettes dedans, puis faites-les blanchir 2 à 3 minutes et égouttez-les.
Rincez bien les tagliatelles de Konjac et égouttez-les.
Découpez les tranches de jambon en fines lanières.
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre avec le fromage blanc et mélangez bien. Poivrez et salez légèrement.
Enfin, mélangez ensemble dans une casserole les tagliatelles, les lanières de courgettes et de jambon, et la sauce fromagère. Faites chauffer à feu moyen 5 minutes environ en remuant de temps en temps.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Super!!! c etait la 1ere fois que je gouté des tagliatelle de konjac et j ai trové sa bien bon