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Tagliatelles aux épinards



Ingrédients:

- 20 cl de crème fraîche allégée à 15%
- 3 cuillères à soupe de parmesan frais râpé
- 2 gros champignons de Paris
- 1 gousse d'ail
- 1 poignée de basilic frais
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 15 g de pignons de pins
- 150 g de pousses d'épinards
- Sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Portez l'eau salée à ébullition, versez-y vos pâtes et laissez cuire une minute de moins que le temps indiqué.

Etape 2: Pendant ce temps, grillez rapidement vos pignons et réservez. Emincez les champignons.

Etape 3: Dans une sauteuse , faites chauffer l'huile et faites revenir l'ail.

Etape 4: Ajoutez la crème, le parmesan râpé et les champignons émincés. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Etape 5: Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et reversez-les dans la sauteuse ou dans votre casserole et versez la sauce dessus.

Etape 6: Ajoutez le basilic haché et les pousses d'épinards. Mélangez régulièrement et laissez cuire 5 bonnes minutes, le temps que les épinards fondent.

Etape 7: Servez rapidement et parsemez de pignons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 468Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 11.2g
  • 4%
  • Lipides:
  • 38.3g
  • 59%
  • Gras sat.:
  • 21.6g
  • 108%
  • Protéines:
  • 16.9g
  • 34%
  • Fibres:
  • 4.5g
  • 18%
  • Sucre:
  • 6.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 280g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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