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Tajine à la betterave sucrière

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Tajine à la betterave sucrièreType de recette: Plat
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen
Calories: 272 Kcal | ProPoints: 7
Ingrédients:

1 petite betterave sucrière, découpée en cubes et cuite à l'eau 15 min

1 petit ananas

1 kg de filet de poulet

1 poivron rouge coupé en lanière

2 gros oignons coupés en lamelles

1 CS d'huile d'Argan

1 CB de volaille dégraissé



Marinade:



2 CS de jus de citron

2 CC de massalé doux

2 CC de coriandre fraîche ciselée

1 CS de Maïzéna
Préparation:

Découper le poulet en cubes et le déposer ds un saladier

Ajouter les ingrédients de la marinade

Mélanger

Mettre le poulet et sa marinade ds un sac de congélation fermé et l'entreposer 2 à 3 hrs au frigidaire





3 hrs plus tard:



Prendre votre tajine, déposer 1 CS d'huile d'argan

Faire chauffer

Ajouter vos oignons en lamelles

Cuire jusque ceux-ci soient translucides

Ajouter les morceaux de poulet mariné

Cuire 5 min sans cesser de remuer



Ajouter la betterave sucrière en cuite et verser 100 ml d'eau

Poivrer

Emietter le CB de volaille dégraissé et ajouter le poivron rouge coupé en lamelles

Cuire à couvert 10 min



Ajouter l'ananas coupé en cubes et enfourner 50 min ds un four préchauffé à 200°



Servir accompagné de semoule


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 272Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 20.3g
  • 7%
  • Lipides:
  • 4.6g
  • 7%
  • Fat saturat:
  • 1g
  • 5%
  • Protéines:
  • 33.9g
  • 68%
  • Fibres:
  • 3g
  • 12%
  • Sucre:
  • 17.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 352g


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Par stellla (Voir son site)






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