Préchauffer le four Th.7: 200°. Dans un tajine, mettre les dés de viande. Recouvrir de yaourt ainsi que de tous les épices et des fruits secs. Saler, poivrer, bien mélanger. Napper du lait de coco.
Mettre dans le four pour 45 minutes. Au bout de ce temps, baisser le thermostat à 170 (th;6) pour encore 30 minutes. Servir avec une semoule à couscous.
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