Tajine de boulettes d'agneau

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3 commentaires


Ingrédients:

Pour 4 à 6 personnes :

600g d'agneau désossé de préférence

1 boîte de tomates pelées

1 boîte de champignons de paris

2 oignons

3 cuillère à café de ras el hanout

sel et poivre

Préparation:

Hacher finement la viande, et former des boulettes de la taille d'une noix.

Éplucher et émincer finement l'oignon.

Mettre à chauffer un peu d'huile dans votre tajine, je tiens à signaler que les personnes qui ne possèdent pas de tajine, peuvent très bien réalisés ces recette en cocotte.

Mettre les oignons à rissoler, ajouter les boulettes, laisser les quelques minutes pour qu'elles dorent.

Couper les tomates de la boîte en petits morceaux, tout en gardant le jus.

Ajouter dans la tajine les morceaux de tomates, les champignons, le ras el hanout, arroser du jus de tomate, assaisonner, et laisser mijoter 20-30 minutes, à couvert jusqu'à ce que la viande soit cuite et que tous les parfums aient bien imprégnés les aliments.

A servir chaud.





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Commentaires des membres:

4 / 5chafika
Posté le 05/03/2010, 09:42

Merci pour la recette tres bonne et agreable a preparer

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2 / 5maritie
Posté le 10/03/2010, 11:17

Mes boulettes se défont ! ! !

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3 / 5
Posté le 17/02/2013, 10:59

Pas mal

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