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Tajine de boulettes de lieu noir
Par oum elyas (Voir son site)
(3.60/5 - 5 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1kg de filet Lieu noir ou tout autre poisson blanc
4/5 gousses d'ail écrasées
persil et coriandre hachés finement
sel
poivre
cumin
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail écrasées pour la sauce
huile d'olive
concentré de tomates
4/5 gousses d'ail écrasées
persil et coriandre hachés finement
sel
poivre
cumin
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail écrasées pour la sauce
huile d'olive
concentré de tomates
Préparation:
Hacher les filets de poisson à l'aide d'un hachoir à viande.
Dans un saladier, mélanger le poisson haché avec l'ail, le persil, la coriandre et les épices.
Bien travailler le tout et former des boulettes.
Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter alors les boulettes de poisson, du concemtré de tomates et de l'eau et laisser le tout cuire 15/20 minutes environ.
Servir encore chaud accompagné de pain maison c'est encore meilleur.
Dans un saladier, mélanger le poisson haché avec l'ail, le persil, la coriandre et les épices.
Bien travailler le tout et former des boulettes.
Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter alors les boulettes de poisson, du concemtré de tomates et de l'eau et laisser le tout cuire 15/20 minutes environ.
Servir encore chaud accompagné de pain maison c'est encore meilleur.
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Par oum elyas (Voir son site)
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Je me souviens que ma mère en faisait,c'est très bon!!!!!
gisou83_diet | Posté le 12/01/2010, 13:58Pas forcément du poisson blanc, c'est tres bon les boulettes de poisons.
figue | Posté le 11/01/2010, 10:23