Tajine de boulettes de lieu noir

(3.88/5 - 8 votes)
3 commentaires


Ingrédients:

1kg de filet Lieu noir ou tout autre poisson blanc
4/5 gousses d'ail écrasées
persil et coriandre hachés finement
sel
poivre
cumin
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail écrasées pour la sauce
huile d'olive
concentré de tomates

Préparation:

Hacher les filets de poisson à l'aide d'un hachoir à viande.

Dans un saladier, mélanger le poisson haché avec l'ail, le persil, la coriandre et les épices.

Bien travailler le tout et former des boulettes.

Dans une marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter alors les boulettes de poisson, du concemtré de tomates et de l'eau et laisser le tout cuire 15/20 minutes environ.

Servir encore chaud accompagné de pain maison c'est encore meilleur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 464Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 16.9g
  • 6%
  • Lipides:
  • 21.8g
  • 34%
  • Gras sat.:
  • 3.9g
  • 20%
  • Protéines:
  • 48.9g
  • 98%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 3.1g
  • 4%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 297g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5halicew
Posté le 11/07/2013, 17:38

Je n'ai pas encore essayé, mais je vais le faire, j'ai bien cette recette facile

(0) (0) Abuse
5 / 5figue
Posté le 11/01/2010, 10:23

Pas forcément du poisson blanc, c'est tres bon les boulettes de poisons.

(0) (0) Abuse
5 / 5gisou83_diet
Posté le 12/01/2010, 13:58

Je me souviens que ma mère en faisait,c'est très bon!!!!!

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesSaveurs et parfums de la cuisine tunisienneSaveurs et parfums de la cuisine tunisienneIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales