Tajine de coings et gombos



  • Tajine de coings et gombos
  • Tajine de coings et gombos, Photo 2
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 369 Kcal (1 part)
ProPoints: 10 (1 part)

Ingrédients:

- 500 g de viande
- 250 g de gombos
- 250 g de coing
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de poivre
- Sel
- 2 cuillères à soupe de persil coriandre
- 1 pincé de safran

Préparation:

Etape 1: Dans une cocotte ajouter la viande, les épices, persil et coriandre, huile d'olive, les gousses d'ail râpé.

Etape 2: Les faire revenir 5 minutes, couvrir d?eau et laisser cuir.

Etape 3: Partager les coings en quartiers, les épépiner et les placer dans un bol, afin qu'ils ne noircissent pas.

Etape 4: Une fois la viande cuite. Ajouter les coings et laisser cuire sur un feu doux.

Etape 5: Bien rincer les gombos, et les placer dans un bol d'eau avec du vinaigre, saler et faire cuire dans un feu avec un peu de sauce du viande.

Etape 6: Disposer des rondelles d'oignons, les morceaux de viande dans un tajine, mettre les coings dessus, les gombos, verser la sauce et laisser mijoter sur un feu doux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 369Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 14.3g
  • 5%
  • Lipides:
  • 19.4g
  • 30%
  • Gras sat.:
  • 6.2g
  • 31%
  • Protéines:
  • 33.1g
  • 66%
  • Fibres:
  • 5.3g
  • 21%
  • Sucre:
  • 6g
  • 8%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 273g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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