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Recette au citron
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Tajine de poulet aux olives et au citron confit
Spécialité marocaine, le tajine est un équilibre parfait entre épices et moelleux. Il existe, tout comme le couscous, autant de façon de préparer le tajine que de cuisinières... Chacune y apportant sa petite touche personnelle... Cette recette allie merveilleusement bien les olives vertes au citron confit, sans oublier les épices qui redonnent du peps au poulet (sans être piquant).
Ingrédients
4
Coût estimé: 10.54Euros € (2.64€/part)
Préparation
Coupez le citron, otez la pulpe et les pépins. Emincez l’écorce.
Faites dorer les morceaux de poulet et l’oignon haché 5 min dans une sauteuse avec l’huile.
Ajoutez le citron confit, les épices, la coriandre hachée et le safran. Versez le bouillon et poivrez (ne salez pas). Couvrez et laissez mijoter 50 min à feu très doux. Servez chaud avec du couscous précuit ou des pommes de terre cuite à l’eau.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (275g)
Calories: 447Kcal
Glucides: 6.9g
Lipides: 26.1g
Gras sat.: 6g
Protéines: 41.7g
Fibres: 6.9g
Sucre: 5.2g
ProPoints: 11
SmartPoints:
12
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
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Sud-Ouest, Rouge
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Je vais faire cette recette demain pour souper, elle à l'air très bonne. Merci à vous Andréa Madran