Mettre dans la tajine les 6 cuillères a soupe d'huile d'olive,le sel, le poivre, toutes les épices. Y déposer les cuisses de poulet et les frotter dans la marinade.
Ajouter le bouillon. Laissez mariner 3 heures. Faire revenir dans une cocotte a part,les cuisses de poulet jus qu'elles soient bien dorées.
Ajouter l'ail, l'oignon, les carottes et courgettes en rondelles. Laisser mijoter 5 minutes en retournant de temps en temps
Remettre le tout dans la tajine ou il y a la marinade mettre la moitié de la coriandre fraîche. Couvrir la tajine et mettre au four à 180° pendant environ 1 peu plus d'1 heure.
Servir avec de la coriandre fraîche restante et la semoule.
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Commentaires des membres:
Bonne recette merci