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Tajine de poulets et lentilles corail aux épices



Courgettes, épices, miel et lentilles composent ce plat complet riche en saveurs !

Ingrédients:

- 1 tasse de lentilles corail
- 1/2 cube de bouillon
- 1/2 courgette
- 1 poignées de raisins secs
- 2 escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle et curcuma
- sel et poivre
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de sésame complet

Préparation:

Etape 1: Commencer par faire cuire les lentilles dans 2 fois et demie leur volume d'eau additionnées au bouillon pendant 10 minutes après frémissement

Etape 2: Blanchir les courgettes en dès dans l'eau pendant 5 minutes

Etape 3: Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau bouillante passés au micro-ondes 1 minute

Etape 4: Faire revenir dans une poêle l'oignon râpé avec un peu d'huile d'olives. Ajouter les courgettes, raisins secs, sésame, sel, poivre et faire revenir le tout 5 minutes

Etape 5: Ôter les ingrédients de la poêle et verser à la place le poulet coupé en morceaux

Etape 6: Faire revenir la viande et ajouter les épices

Etape 7: Cuire quelques instants et incorporer les légumes précuits puis les lentilles largement égouttées

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 452Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 67g
  • 22%
  • Lipides:
  • 5.2g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 0.8g
  • 4%
  • Protéines:
  • 38.8g
  • 78%
  • Fibres:
  • 10.8g
  • 43%
  • Sucre:
  • 17.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 227g
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf


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