Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Tajine kefta carottes et petits pois

Par
(3.33/5 - 9 votes)

1 commentaire
Tajine kefta carottes et petits poisType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédients:

500 g de viande hachée (kefta),
- 1 kg de carottes,
- 1 bol de petits pois surgelés,

- 1 oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 1/2 botte de persil (ciselée),
- des olives violettes (facultatif),
- épices : 1 cs de paprika, 1 cs de cumin, 1 cs de gingembre, sel/poivre.

- 5 cs d'huile d'olive,

- 1 citron confit coupées en 4 (facultatif)

- de l'eau chaude.


Pour la kefta :


- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- sel/poivre
Préparation:

* Dans un tajine (ou autre récipient tel qu'un faitout), disposer les tranches d'oignons, sur un filet d'huile d'olive. Laisser revenir quelques minutes.

* Incorporer les carottes lavées et coupées en fines lamelles, ainsi que les petits pois surgelés. Ajouter les épices et l'ail, puis un peu d'eau chaude.

* Cuire à couvert à feu moyen pendant 30 minutes environ (ajouter de l'eau chaude si nécesaire).

* Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la kefta et ses épices.

* Ajouter les boulettes de kefta, les olives, disposer les tranches de citron confit, et persiller.

* Laisser cuire encore 15 minutes à couvert.



A déguster convivialement avec du bon pain fait maison !



Imprimer cette page
Par shandra (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Super bon mmm

Posté le 29/07/2013, 18:52

Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Saveurs et parfums de la cuisine tunisienneSaveurs et parfums de la cuisine tunisienneLes soupes : elles revigorent petits et grands !Les soupes : elles revigorent petits et grands !L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettes



Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Parmi nos dernières recettes-vidéo, laquelle avez-vous préféré ?
Votez