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Tajine légumes et tofu

(3.00/5 - 1 vote)

1 commentaire

Tajine légumes et TofuType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile
Calories: 594 Kcal | ProPoints: 15
Ingrédients:

300gr de tofu nature

1 oignon

1 verre d'olives vertes dénoyautées

4 carottes

4 branches de celeri

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe d'ail écrasé

1 cuillère à café de gingembre frais

1 cuillère à café de cumin

1 bonne poignée d'amandes
Préparation:

Pour ma part je n'ai pas de plat à tajine, donc je prends une poêle a fond épais, et je laisse mijoter couvert, longtemps et doucement

1/ faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon préalablement épluché et émincé

2/ Ajouter l'ail, le cumin, et le gingembre et laisser dorer

3/ Couper le tofu en dés et l'ajouter à la fondue d'oignons

4/ éplucher les carottes, les couper en rondelles, nettoyer le cèleri, le débiter en tronçons et ajouter dans la poêle

5/ Ajouter les amandes, et le persil ciselé, les olives, et arroser d'un verre d'eau

6/ Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes

A servir avec de la semoule!

Bon appétit!

Recette: Sans gluten, Sans oeuf, Sans lait, Végetalien, Végétarien

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 594Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 19.6g
  • 7%
  • Lipides:
  • 40.4g
  • 62%
  • Fat saturat:
  • 4.5g
  • 23%
  • Protéines:
  • 27.5g
  • 55%
  • Fibres:
  • 15.1g
  • 60%
  • Sucre:
  • 9.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 495g


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Par plumedange (Voir son site)






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Commentaires des membres:

3 / 5

Ne pas oublier de saler et poivrer et pour ma part, j ai mis plus d epices : 2cc de cumin, de coriandre et de carvi. J ai egalement ajouté des raisins secs, et un peu de sauce soja. C etait bon !



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