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Tajine légumes et tofu
Par plumedange (Voir son site)
(3.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
300gr de tofu nature
1 oignon
1 verre d'olives vertes dénoyautées
4 carottes
4 branches de celeri
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe d'ail écrasé
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café de cumin
1 bonne poignée d'amandes
1 oignon
1 verre d'olives vertes dénoyautées
4 carottes
4 branches de celeri
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe d'ail écrasé
1 cuillère à café de gingembre frais
1 cuillère à café de cumin
1 bonne poignée d'amandes
Préparation:
Pour ma part je n'ai pas de plat à tajine, donc je prends une poêle a fond épais, et je laisse mijoter couvert, longtemps et doucement
1/ faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon préalablement épluché et émincé
2/ Ajouter l'ail, le cumin, et le gingembre et laisser dorer
3/ Couper le tofu en dés et l'ajouter à la fondue d'oignons
4/ éplucher les carottes, les couper en rondelles, nettoyer le cèleri, le débiter en tronçons et ajouter dans la poêle
5/ Ajouter les amandes, et le persil ciselé, les olives, et arroser d'un verre d'eau
6/ Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes
A servir avec de la semoule!
Bon appétit!
1/ faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon préalablement épluché et émincé
2/ Ajouter l'ail, le cumin, et le gingembre et laisser dorer
3/ Couper le tofu en dés et l'ajouter à la fondue d'oignons
4/ éplucher les carottes, les couper en rondelles, nettoyer le cèleri, le débiter en tronçons et ajouter dans la poêle
5/ Ajouter les amandes, et le persil ciselé, les olives, et arroser d'un verre d'eau
6/ Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 40 minutes
A servir avec de la semoule!
Bon appétit!
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Par plumedange (Voir son site)
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Notez cette recette:
Ne pas oublier de saler et poivrer et pour ma part, j ai mis plus d epices : 2cc de cumin, de coriandre et de carvi. J ai egalement ajouté des raisins secs, et un peu de sauce soja. C etait bon !
Posté le 04/12/2012, 20:14