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Tajine tendron de veau aux oignons,miel et curry

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TAJINE TENDRON DE VEAU AUX OIGNONS, MIEL ET CURRYType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen
Calories: 622 Kcal

Ingrédients:

1 kg de tendron de veau
500g d'oignons
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de curry
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: émincer les oignons. Saler les morceaux de veau .

Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.

Etape 2: Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.

Etape 3: Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.

Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.

Bon appétit!!!



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 622Kcal
  • 31%
  • Glucides:
  • 24g
  • 8%
  • Lipides:
  • 22.4g
  • 34%
  • Fat saturat:
  • 4.5g
  • 22%
  • Protéines:
  • 79.5g
  • 159%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 19.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 412g


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