Tajine tendron de veau aux oignons,miel et curry

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Ingrédients:

1 kg de tendron de veau
500g d'oignons
1 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de curry
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: émincer les oignons. Saler les morceaux de veau .

Dans votre faitout faire chauffer l'huile et déposer la viande, bien la laisser dorer sur chaque face 4à 5mn.

Etape 2: Ensuite mettre les oignons, les épices et le miel, bien remuer et laissez cuire 5mn.

Etape 3: Déglacer en versant de l'eau tiède à mi-hauteur, saler- poivrer. Laisser mijoter à couvert à petit feux 40mn.

Découvrir en fin de cuisson et laisser cuire encore 5mn la sauce réduira un peu.

Bon appétit!!!





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