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Tartare de thon

(4.78/5 - 9 votes)

3 commentaires
Très bon !

Tartare de thonType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

1kg de filet de thon rouge (ou blanc
3 échalotes (grosses)
2 citrons (gros)
Câpres
Cornichons
Poivre vert
Persil
Coriandre
Feuilles de menthe
Huile d'olive
Sel
Poivre en grains
Préparation:

Découper le filet de thon en tranches puis en dés. Réserver au frais.

Hacher finement échalotes, câpres, cornichons, persil, coriandre, quelques feuilles de menthe, poivre vert; Mélanger cette préparation à un tout petit peu d'huile d'olive, ajouter les dés de poisson.

Au moment de servir, badigeonner un verre ou un ramequin d'un peu d'huile d'olive, le remplir de tartare et le retourner sur une assiette individuelle.

A table, mettre à disposition des quartiers de citron vert, du sel et du poivre pour que chacun assaisonne à sa convenance.

servir avec du riz, des tomates, des bananes plantains grillées ...



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Par nanoumad (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Avec des bananes plantains super idée

les 4 saisons | Posté le 03/03/2009, 19:09
Mimi83
5 / 5

Très très délicieusement bon!

Mimi83 | Posté le 16/02/2009, 15:19
5 / 5

Tout ce qui est préparation à la viande ou au poisson cru , j'adore ...

gastonette | Posté le 16/02/2009, 10:08

Questions:


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