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Tartare de thon
Par nanoumad (Voir son site)
(4.80/5 - 5 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 45 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1kg de filet de thon rouge ou blanc 3 grosses échalotes 2 gros citrons câpres
cornichons
poivre vert
persil
coriandre feuilles de menthe huile d'olive
sel
poivre en grains
cornichons
poivre vert
persil
coriandre feuilles de menthe huile d'olive
sel
poivre en grains
Préparation:
Découper le filet de thon en tranches puis en dés. Réserver au frais.
Hacher finement échalotes, câpres, cornichons, persil, coriandre, quelques feuilles de menthe, poivre vert; Mélanger cette préparation à un tout petit peu d'huile d'olive, ajouter les dés de poisson.
Au moment de servir, badigeonner un verre ou un ramequin d'un peu d'huile d'olive, le remplir de tartare et le retourner sur une assiette individuelle.
A table, mettre à disposition des quartiers de citron vert, du sel et du poivre pour que chacun assaisonne à sa convenance.
servir avec du riz, des tomates, des bananes plantains grillées ...
Hacher finement échalotes, câpres, cornichons, persil, coriandre, quelques feuilles de menthe, poivre vert; Mélanger cette préparation à un tout petit peu d'huile d'olive, ajouter les dés de poisson.
Au moment de servir, badigeonner un verre ou un ramequin d'un peu d'huile d'olive, le remplir de tartare et le retourner sur une assiette individuelle.
A table, mettre à disposition des quartiers de citron vert, du sel et du poivre pour que chacun assaisonne à sa convenance.
servir avec du riz, des tomates, des bananes plantains grillées ...
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Par nanoumad (Voir son site)
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Avec des bananes plantains super idée
les 4 saisons | Posté le 03/03/2009, 19:09Très très délicieusement bon!
Mimi83 | Posté le 16/02/2009, 15:19Tout ce qui est préparation à la viande ou au poisson cru , j'adore ...
gastonette | Posté le 16/02/2009, 10:08