Éplucher, couper en gros morceaux la courge muscade et la faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Pendant qu'elle cuit, étaler la pâte sur le plat à tarte en piquant bien à la fourchette et enfourner à 200°C pendant une quinzaine de minutes.
Une fois la courge cuite, égoutter et ajouter l'équivalent de 2/3 de la boite de lait concentré non sucré ainsi que les œufs battus et les épices. Saler, poivrer.
Mixer le tout ,ajouter une petite poignée de noix de coco râpée et étaler la mixture ainsi obtenue sur le fond de tarte.
Ajouter les lardons, et saupoudrer encore avec un peu de noix de coco râpée.
Enfourner à nouveau à 200°C une petite quinzaine de minutes.
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