Tarte aux poireaux et beaufort

Préparation

• Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse.
• Faire revenir les poireaux coupés en tronçons.
• Saler puis ajouter 5 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
• Faire cuire les lardons.
• Mélanger la crème liquide avec l'œuf et les jaunes et poivrer.
• Répartir les lardons et les poireaux sur la pâte.
• Verser dessus le mélange aux œufs.
• Recouvrir d'une feuille de papier aluminium et cuire 30 minutes th 6/7 ( four préchauffé).
• Retirer l'aluminium au bout des 30 minutes et saupoudrer de Curry et de beuafort râpé.
• Cuire à nouveau 10 minutes.