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Tarte aux poireaux, lardons et pruneaux

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Une recette maline pour un repas du midi, simple et sans chichi mais gourmand.

Ingrédients:

- 10 cl de crème de soja
- 1 oeuf
- quelques blancs de poireaux et quelques petits lardons ou/et des morceaux de jambon blanc
- une dizaine de pruneaux
- 1/2 verre de lait
- 1 cuillère café rase de farine
- poivre
- curry
- 1 ail
- persil (facultatif)
- huile d'olive
- 1 pâte feuilletée

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°.

Etape 2: Etaler la pâte feuilletée dans un moule rond.
Ajouter les épices et les lardons.

Etape 3: Les faire revenir pendant une dizaine de minutes avec quelques gouttes d'huile d'olive.

Etape 4: Dans un bol, fouetter l'oeuf. Incorporer la crème de soja, le lait et la farine. Bien mélanger.

Etape 5: Ajouter les pruneaux dénoyautés puis les poireaux avec les lardons.

Etape 6: Verser la préparation sur la pâte.

Etape 7: Cuire au four pendant environ 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 651Kcal
  • 33%
  • Glucides:
  • 27.9g
  • 9%
  • Lipides:
  • 49.3g
  • 76%
  • Gras sat.:
  • 23.4g
  • 117%
  • Protéines:
  • 22.6g
  • 45%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 5.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 234g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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