Tarte flambée



Ingrédients:

Pâte levée :
- 300g farine
- 1/2 cuillère à café rase Sel
- 150ml eau
- 60ml huile
- 15g levure de boulanger

Garniture :
- 250g de fromage blanc
- 50g de crème fraîche
- Sel
- poivre
- muscade
- 200g de lardons
- 3 oignons
- Emmenthal rapé

Préparation:

Etape 1: Diluer la levure dans l'eau tiède. Ajouter l'huile.

Etape 2: Mélanger le sel à la farine et verser la peu à peu dans le mélange précédent tout en remuant avec une cuillère. La pâte doit être souple mais non élastique.

Etape 3: Laisser monter 1/2 heure.

Etape 4: Peler les oignons et les couper en très fines rondelles.Faire revenir les lardons sans excés.

Etape 5: Beurrer une plaque de four.Diposer de petites boules de pâte sur la plaque puis étaler finement à la grandeur voulue.

Etape 6: Mélanger le fromage blanc à la crème fraiche, assaisonner.Étaler l'appareil sur les tartes.

Etape 7: Répartir les lardons et les oignons sur les tartes. Assaisonner.Parsemer d'Emmenthal rapé. Cuire à four très chaud 15 minutes.





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