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Tarte lotte écrevisses et sa fondue de poireaux

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Ingrédients:

- 1 pâte brisée
- 100 g d'écrevisses décortiquées
- 200 g de lotte
- 4 poireaux
- 20 cl de crème
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel

Préparation:

Etape 1: Couper les poireaux en rondelles et les faire blanchir une vingtaine de minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive et le miel.

Etape 2: Pendant ce temps étaler la pâte à tarte, la piquer avec une fourchette.

Etape 3: Tapisser le fond d'une cuillère à soupe de moutarde.

Etape 4: Émietter la lotte sur le fond de tarte, ajouter les écrevisses.

Etape 5: Une fois les poireaux cuits, les passer au mixeur avec la crème.

Etape 6: Puis ajouter du sel, du poivre et un œuf.

Etape 7: Verser le tout sur la tarte et ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus.

Etape 8: Enfournez 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C (th6) et régalez vous.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 402Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 27.1g
  • 9%
  • Lipides:
  • 24.4g
  • 38%
  • Gras sat.:
  • 12.1g
  • 61%
  • Protéines:
  • 17.1g
  • 34%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 7.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 244g
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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