Tarte tomates et courgettes sur croute de riz

Name: Tarte tomates et courgettes sur croute de riz
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 180 g de riz; du fromage râpé; 1 uf; 4 tomates; 2 petites courgettes; 10 cl de crème liquide légère; huile d'olive; poivre, origan et basilic

Plat

8 parts

30 min

45 min

moyen

Tarte tomates et courgettes sur croute de riz

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Ingrédients

180 g de riz
du fromage râpé
1 uf
4 tomates
2 petites courgettes
10 cl de crème liquide légère
huile d'olive
poivre, origan et basilic

Préparation

Mélanger le riz cuit, le fromage râpé et le blanc de luf.

Ajouter un peu de poivre, une pincée de basilic et d'origan.

Bien mélanger puis tasser le tout au fond d'un plat rond.

Couper les légumes en lamelles et les disposer au dessus du fond de tarte.

Poivrer la tarte et parsemer encore quelques pincées d'origan et de basilic.

Recouvrir la tarte d'un filet d'huile d'olive et faire cuire 45 minutes à 160°C.

Pendant ce temps, battre le jaune d'uf avec la crème liquide.

Au bout des 45 minutes , verser le mélange précédent au dessus de la tarte et ré-enfourner pour 20 minutes.