Tartiflette de chou-fleur

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42 commentaires

Manger de la tartiflette en étant au régime, c'est possible ? Oui avec cette tartiflette de chou-fleur, sans pommes de terre et à IG Bas que j'ai trouvée sur le blog de Gilda.

C'est léger, goûteux et délicieux et réconfortant par ce froid de canard. Je l'ai faite avec du fromage à raclette mais vous pouvez bien-sûr la faire avec du Reblochon.
Si vous désirez une tartiflette plus traditionnelle, voir ici (clic) ma recette de tarticlette.

  • Tartiflette de chou-fleur
  • Tartiflette de chou-fleur, Photo 2
  • Tartiflette de chou-fleur, Photo 3
  • Tartiflette de chou-fleur, Photo 4
  • Tartiflette de chou-fleur, Photo 5
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 726 Kcal (1 part)
ProPoints: 20 (1 part)

Ingrédients:

1 chou-fleur
200 gr de lardons fumés
3 oignons
250 ml de crème fraîche liquide (soja ou autre)
250 gr de fromage à raclette
sel
poivre
huile d’olive

Préparation:

Etape 1:

Faire cuire le chou-fleur à l’eau bouillante salée. Moi je préfère le cuire entier mais vous pouvez le cuire en bouquets si vous préférez ou à la vapeur.
Faire revenir les oignons avec les lardons dans un peu d’huile d’olive. Dès qu’ils sont cuits, ajouter la crème liquide et laisser épaissir un peu.

Etape 2:

Suite de la recette sur mon blog :
http://www.delicesdemimm.com/

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 726Kcal
  • 36%
  • Glucides:
  • 12.2g
  • 4%
  • Lipides:
  • 58.9g
  • 91%
  • Gras sat.:
  • 34.4g
  • 172%
  • Protéines:
  • 32g
  • 64%
  • Fibres:
  • 8.9g
  • 35%
  • Sucre:
  • 10.5g
  • 13%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 529g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5chris14200
Posté le 06/12/2015, 13:15

Bien que mise au menu cette recette me laissait sceptique vu le nombre de fois où j'ai été déçue des recettes au chou fleur, mais belle surprise me voilà réconciliée avec ce légume. Je me suis régalée et la referai. En revanche pour un chou fleur entier j'ai doublé la quantité de lardons.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5Matuvu
Posté le 06/02/2016, 16:20

Bonjour , P'tit chef . A notre repas de 12h , j'ai cuisiné la tartiflette de choux fleurs , et je ne suis pas déçue de l'avoir faite , ça change , nous avons préféré celle ci à celle avec des pommes de terre ; merci beaucoup pour cette recette nouvelle pour moi

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
1 / 5maryse7423
Posté le 04/03/2013, 10:35

Dans ce cas on n'appelle pas cette recette tartiflette . Tartiflette vient du mot patois savoyard tartifle qui veut dire pomme de terre , alors de grâce ne mélangeons pas tout !!!! on dira gratin de choufleur à votre façon
Paroles d'une savoyarde

(1) (2) Abuse
2 / 5lilith3
Posté le 04/03/2013, 10:17

N'a rien d'une recette de régime, l'apport calorique venant du fromage... mais à par cette erreur, pourquoi pas ? c'est plus une variante du gratin de chou fleur, en effet...

(1) (1) Abuse
4 / 5
Posté le 11/10/2014, 18:58

Je fais revenir les lardons et les oignons sans matière grasse, je déglace avec un peu de vin blanc sec, et suis la recette, facile, pas chère et très bon.

(0) (0) Abuse
4 / 5evevivi
Posté le 04/03/2013, 10:34

Je suis au régime mais je vais vraiment me laisser tenter, j'adore le chou fleur et cette recette me semble très bien faite.

(0) (0) Abuse
4 / 5soso1450
Posté le 11/03/2013, 11:18

Tres bon recette par contre les proportion sont pour un demi choux fleur congele sinon trop de choux fleur , merci S&M

(1) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 09/03/2013, 22:05

Facile à faire et beaucoup moins lourd qu'une tartiflette :) Je garde cette recette dans mes favoris

(0) (0) Abuse
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Questions:


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