Tartiflette (facile et rapide)

(4.30/5 - 93 votes)
24 commentaires

Je pense que je n'ai nul besoin de vous présenter ce délicieux plat d'origine savoyard, une sorte de gratin de pommes de terre, lardons fumés et d'oignons sur lequel on ajoute du Reblochon, qu'on laisse fondre au four et nappe ainsi les pommes de terre, un vrai délice. J'y ajoute ma petite touche personnelle, un tout petit peu de vin blanc pour encore plus de saveurs et de gourmandise, mais c'est totalement facultatif ! J'ai une préférence pour les portions individuelles, mais en version familiale ça marche

  • Tartiflette (facile et rapide)
  • Tartiflette (facile et rapide), Photo 2
  • Tartiflette (facile et rapide), Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Facile
Calories: 734 Kcal (1 part)
ProPoints: 20 (1 part)

Ingrédients:

800 g de pommes de terre (voir 1kg)
200 g de lardons fumés
1 Reblochon (400 g environ)
1 oignon jaune (+ 1/2)
4 cas de crème fraîche épaisse
4 cas de vin blanc
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1:

Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en rondelles 1/2 cm d'épaisseur (si comme moi, vous souhaitez des portions individuelles recoupez en 2 vos rondelles de pommes de terre).

Mettez une grande casserole remplie d'eau à chauffer, ajoutez vos rondelles de pommes de terre et laissez cuire 15 minutes environ, vous pouvez si vous le souhaitez cuire vos pommes de terre à la vapeur.

Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez l'oignon, et émincez le (en rondelle, ou en petits morceaux, selon vos goûts).

dans une poêle, faites revenir les lardons fumés, ajoutez l'oignon émincé et faites-les revenir 3/4 minutes, ajoutez le vin blanc, puis laissez-le s'évaporez. Retirez la poêle du feu et réservez.

Une fois les rondelle de pommes de terre cuites, égouttez-les et réservez.

Etape 2:

Préchauffez le four à 200° th.6/7.

Beurrez vos minis-cocottes ou votre plat, déposez une première couche de pommes de terre, ajoutez par dessus une couche de lardons fumés et oignons, remettez à nouveau une couche de pommes de terre, remettez à nouveau quelques lardons fumés et oignons puis recouvrez avec le reste de pommes de terre.

Ajoutez par dessus 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse par mini cocotte, en les dispersant en petits tas.

Coupez le Reblochon en tranches et recouvrez vos pommes de terre de fromage.

Enfournez vos tartiflettes pour 25 à 30 minutes (je préfère quand le fromage est bien doré, mais c'est à vous de voir comment vous le préférez ?).

Une fois que vos tartiflettes sont cuites et dorées, sortez-les du four et servez sans attendre.

La tartiflette étant déjà un plat complet, l'idéal est de l'accompagner d'une délicieuse salade verte.

Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 734Kcal
  • 37%
  • Glucides:
  • 44.9g
  • 15%
  • Lipides:
  • 45.6g
  • 70%
  • Gras sat.:
  • 25.5g
  • 127%
  • Protéines:
  • 31.5g
  • 63%
  • Fibres:
  • 5.1g
  • 20%
  • Sucre:
  • 12.8g
  • 16%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 396g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 15/01/2017, 11:59

Je l'ai fait d'instinct hier soir, sans crème, très très bon , et ce matin je découvre la même recette cool , comme quoi avec un peu d'imagination , on y arrive

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
5 / 5ginoulu
Posté le 06/03/2015, 16:49

Délicieux et facile à préparer d'avance il ne reste qu'à faire gratiner au moment de se mettre à table

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
4 / 5
Posté le 06/03/2015, 11:24

Recette facile a faire et en apparence très sympa
je viens de la cuisiné pour ce midi
Bon ap a tous

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Kyky50
5 / 5Kyky50
Posté le 15/01/2017, 13:27

Merci je l'ai déjà cuisinée mais je coupe le fromage en deux , un régal surtout en ce moment

(0) (0) Abuse
4 / 5timirlou
Posté le 06/03/2015, 11:56

Rapide, facile et portions individuelles, à chacun sa tartiflette! c'est très bien!

(1) (0) Abuse
5 / 5Cuistot64
Posté le 06/03/2015, 10:11

L'idéal c'est de couper le reblochon en deux cercles et les déposer sur le plat

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
4 / 5chene27
Posté le 06/03/2015, 12:06

Pour les normands, peut être cuisiné avec du Pont-L'évêque, sans chauvinisme!

(2) (0) Abuse
3 / 5madolavande
Posté le 15/01/2017, 23:28

Pas de vin blanc SVP .........pas dans la tartiflette .Conseil de connaisseur...

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
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