Tartines de chèvre chaud à la confiture... de pommes de terre

Préparation

• Faites chauffer l'huile dans une poêle anti adhésive.
• Déposez y les tranches de pain, faces bombées vers le haut. Laissez les dorer à feu doux en surveillant.
• Pendant ce temps, préparez les assiettes en déposant quelques feuilles de salade verte assaisonnée.
• Découpez les crottins de chavignol en deux.
• Retournez les tranches de pain, côté bombé vers le bas, déposez 2 moitié de crottins sur chaque tartine.
• Posez un couvercle sur la poêle et laissez chauffer à feu
  doux 5 minutes (jusqu'à ce que le fromage commence à fondre).
• Déposez les tartines sur la salade, ajoutez une belle cuillère de confiture sur chaque morceau de fromage.
• Servez aussitôt.