Ah ces petites tatins...
Encore quelque chose dont nous ne nous lassons pas à la maison...
En voici une nouvelle version, encore une...
Et bien cela vous surprends si je vous dit qu'elle était délicieuse ?
Détailler les aubergines en tranches fines. Les arroser d’un filet d’huile d’olive puis les faire griller pendant environ 7 minutes à 210 C.
Couper la tomate en rondelles fines et réserver. Couper les tranches de jambon en 4. Disposer un morceau de papier cuisson dans le fond d’un moule à manqué. Parsemer de basilic puis disposer au mieux les tranches d’aubergines. Disposer enfin les rondelles de tomates, les morceaux de jambon puis parsemer généreusement le tout de gruyère râpé.
Recouvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien faire rentrer les bords dans le moule. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180 C.
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Le jambon sec et ses différentes facettes
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
18 recettes au jambon
