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Recette de patates douces
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Terrine de patates douces aux flocons de riz
Terrine de patates douces aux flocons de riz
Voici une petite terrine, très bonne, bien chaude, en accompagnement d'une belle assiette de salade verte pour un dîner léger.
Ingrédients
3
Coût estimé: 4.64Euros€ (1.55€/part)
Préparation
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Peler et couper les patates douces et les carottes en tronçons. Les faire cuire à la vapeur (10 minutes à la clipso)
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Pendant ce temps, hacher l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes.
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Réduire en purée grossière. J'ai utilisé mon Kenwood Chef, avec l'accessoire batteur K, et c'était très pratique pour avoir une purée grossière, pas trop lisse.
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Ajouter la crème, les épices, saler et poivre.
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Battre les œufs, les ajouter à la purée, mélanger.
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Verser la purée dans trois ramequins qui peuvent passer au four.
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Saupoudrer des flocons de riz et des pignons et enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (306g)
Calories: 435Kcal
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Glucides: 43.9g
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Lipides: 22.7g
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Gras sat.: 9.6g
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Protéines: 10.2g
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Fibres: 7g
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Sucre: 14.3g
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ProPoints: 12
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SmartPoints:
17
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Photos
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