Tilapia à l'indonésienne et sauce aigrelette à la coriandre
Tilapia à l'indonésienne et sauce aigrelette à la coriandre
Une recette indonésienne, et l’ajout d'une petite sauce froide à base de yaourt, citron vert et coriandre est venu marier le tout : simple et efficace!
Badigeonner les filets de tilapia généreusement et laisser au froid 30 minutes.
Préchauffer le four à 425f. (210 c.).
Préparer la sauce aigrelette en mélangeant les ingrédients et en rectifiant l'assaisonnement au goût. Attendre 15 minutes avant de servir car les goûts seront plus liés.
Déposer les filets dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive et couvrir d'une feuille de papier aluminium.
Enfourner pour 15 à 20 minutes mais surveiller la cuisson selon la grosseur des filets.
Servir avec la sauce aigrelette.
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Commentaires des membres:
Je n'adore pas le poisson en général mais j'ai beaucoup aimé cette recette. La sauce au yogourt atténue le piquant les épices.