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Timbale de légumes, pomme de terre et pesto



  • Timbale de légumes, pomme de terre et pesto
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- de la purée de pomme de terre maison
- une aubergine
- deux tranches de tomates par personne
- 1 tranche de jambon de parme bien parfumé par personne
- du basilic
- de l’huile d’olive
- une gousse d’ail
- des pignons de pin

Préparation:

Etape 1: Tranchez vos tomates , en tranches. Tranchez votre aubergine en tranches de la même taille que les tomates.

Etape 2: Faites chauffer une poêle et faites y griller vos tranches de jambon. Elles doivent rendre de la matière grasse.

Etape 3: Dans la même poêle, faites griller vos tomates, puis vos aubergines. Réservez vos grillades sur du papier absorbant.

Etape 4: Montez les en alternant; une tranche d’aubergine, une tranche de jambon, une tranche de tomates, puis de la purée. Recommencez jusqu'à remplir la timbale, terminez avec une tranche d’aubergine.

Etape 5: Préparez votre pesto; lavez vos feuilles de basilic puis mixez les avec l’huile d’olive, les pignons et de l’ail.

Etape 6: Préparez un bain-marie pour vos timbales et recouvrez les de papier aluminium. Faites les cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 180°.

Etape 7: Au moment de servir, retournez vos timbales sur les assiettes et ajoutez une petite cuillère de pesto par dessus.

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
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