Préparation
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Épluchez les topinambours avec un couteau économe, lavez-les et essuyez-les.
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Coupez-les en tranches.
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Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez les rondelles de topinambours, salez et poivrez et faites dorer pendant quelques minutes.
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Posez le couvercle sur la poêle et laissez cuire 30 à 45 minutes en retournant de temps en temps.
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